Pizza au thon

Écrasez la pulpe de tomate à la fourchette et mettez-la dans une calotte avec un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel et d’origan. Mélangez bien.

Égouttez le thon, dénoyautez les olives noires, coupez les filets d’anchois à l’huile en petits morceaux et la mozzarella en petits dés. Réservez.

Divisez la pâte en deux petites boules et étalez-les sur un peu de farine. Sur une plaque badigeonnée avec de l’huile d’olive extra vierge, déposez les futures pizzas au thon, en cherchant à les étaler le plus possible avec les mains.

Garnissez la pizza avec la pulpe de tomate, le thon, les anchois, les olives, les câpres, les dés de mozzarella et un filet d’huile d’olive extra vierge. Enfournez à 220° pendant environ 20 minutes.

Sortez la pizza au thon du four et servez.