Panettone à la crème au mascarpone et copeaux de chocolat
Ingredients
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Panettone à la crème au mascarpone
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500 gmascarpone Galbani
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1 panettone
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6 c.à.sde sucre
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4 oeufs
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1 pincéede sel
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50 gde chocolat noir
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sucre glace pour décorer
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groseilles pour décorer
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Produit utilisé
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Mascarpone 500g Galbani
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Préparation
Séparer les œufs. Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique.
Dans un récipient séparé, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir une crème.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange à l'aide d'une spatule. Couper le panettone en morceaux et le servir avec une bonne quantité de crème au mascarpone. Décorez avec des morceaux de chocolat, des groseilles rouges et du sucre glace.
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