Visualiser par étape 
Imprimer 
Cuisine rapide
Omelette aux champignons et à la mozzarella
Ingredients
-
-
1 Mozzarella Cucina râpée Galbani 150g
-
300 gchampignons frais divers
-
6 oeufs
-
1 gousse d'ail
-
2 c. à s.hule d'olive extra vierge
-
0.5 verrevin blanc sec
-
1 noix de beurre
-
Noix de muscade
-
Ciboulette
-
Produit utilisé
-
Mozzarella Cucina râpée 150g Galbani
Voir le produit
Préparation
Nettoyez les champignons et coupez-les en longueur. Faites-les sauter à la poêle pendant 5 minutes vaec la gousse d'ail et beaucoup d'huile d'olive extra vierge, puis versez le vin blanc et faites-le évaporer.
Dans une terrine cassez les oeufs et battez-les avec une fourchette de façon approximative.
Prenez une poêle de 25cm de diamètre et faites-y fondre une noix de beurre. Versez un quart des oeufs battus et faites cuire à a feu moyen-bas pendant 2 minutes. Versez alors un quart de vos champignons et un quart da la mozzarella au centre de l'omelette, et fermez-la en forme de demi-lune.
Faites cuire le tout pendant 3 autre minutes à feu doux, et ensuite répétez l'opération pour les 3 autres portions.
Servez chaud, en arrosant de ciboulette coupée en rondelles.
Une suggestion ou un commentaire?
