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Bruschettas & Paninis
Muffins salés à la ricotta
Ingredients
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1 ricotta Galbani de 250g
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300 gde farine tout usage
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1 salami
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2 oeufs
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200 mlde lait entier
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100 gde yogourt à la grecque
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1 poireau
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1 sachetde levure chimique
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50 gde beurre
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Huile d'olive vierge extra
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Sel et poivre
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Produit utilisé
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Ricotta 250g Galbani
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Préparation
Commencez par laver le poireau. Emincez-le en fines rondelles. Mélangez-le avec la farine et la levure chimique. Ajoutez la ricotta Galbani et le salami détaillé en dés.
Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec le lait et le yogourt à la grecque. Ajoutez cet appareil à la farine.
Malaxez bien le tout afin d'obtenir une pâte épaisse et élastique. Une fois que la pâte a pris la consistance voulue, beurrez soigneusement les moules à muffin.
Déposez une généreuse quantité de pâte dans chaque moule à l'aide d'une cuillère puis faites cuire vos muffins au four à 200°C pendant environ 25-30 minutes. L'astuce Galbani: parsemez le dessus des muffins de graines de sésame avant d'enfourner, pour des muffins encore plus savoureux et irrésistibles.
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