Mozzarella caramélisée aux graines de pavot
Préparation
Laver et coupez les courgettes en fines tranches d’environ 2mm et les griller dans une poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre, aromatiser avec le thym et l’huile au citron. Réserver au chaud.
Laver et couper les tomates cerise, les faire sauter à la poêle puis assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic. Réserver au chaud.
Couper la Mozzarella en fines tranches d’environ 2mm, saupoudrer de sucre glace et de graines de pavot puis faire caraméliser au four. Assaisonner avec du poivre et du sel. Dresser l’assiette avec tous les ingrédients et …
buon appetito !
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