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Sans gluten
Risottos
Mini pizza aux pommes de terre, pesto et Mozzarelline
Ingredients
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1 paquet de Galbani Mozzarella Mini 150g
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1 rouleau de pâte à pizza prête à l'emploi
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1 pomme de terre bouillie moyenne
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3 CSde pesto
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1 poignée de tomates datterini
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3 à 4 tiges de ciboulette
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Huile d’olive extra vierge
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Sel et poivre
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Produit utilisé
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Mozzarella Mini 150g Galbani
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Préparation
Coupez la pomme de terre en dés, hachez les tomates et assaisonnez le tout avec un filet d'huile, du sel, du poivre et la ciboulette hachée.
À l’aide d’un emporte-pièce circulaire, découpez plusieurs cercles dans la pâte à pizza. Étalez sur chaque cercle un peu de pesto et enfournez à 220 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que chaque mini pizza soit dorée.
Sortez-les du four, ajoutez sur chacune d’elles la moitié d'une Mozzarellina, déposez ensuite la salade de pommes de terre et tomates. Servez chaud.
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