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Salades
« Millefeuille » aux fraises
Ingredients
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200 g.Fraise
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30 g.Butter
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70 ml.Sahne à fouetter
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100 g.Sucre glace
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250 g.Mascarpone
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1 pack(s)Pâte feuilleté
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Étaler la pâte feuilletée, la percer de partout et la badigeonner de beurre fondu et la mettre au four à 200° pendant 20 minutes.
Lorsqu'elle brunit, la sortir et attendre qu'elle refroidisse un peu, la couper en carrés de 10x10 cm environ.
Nettoyer les fraises, les couper en dés et les mettre avec 2 cuillères à soupe de sucre dans un récipient.
Entre-temps, incorporer le sucre au msacarpone et ensuite à la crème fouettée.
Enfin, ajouter les fraises.
Créer alors deux couches de crème mélangée aux fraises et compléter par un saupoudrage de sucre glace.
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