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Cuisine rapide
Maccheroni à la truffe
Ingredients
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100 gBel Paese Galbani
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120 gGalbanino Galbani
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100 gParmigiano Reggiano D.O.P.
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400 gMaccheroni
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1 oeuf
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2 c. à s.de farine
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1 oignon
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50 gde beurre
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200 gde crème
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1 truffe
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Sel
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Poivre
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Produit utilisé
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Bel Paese Galbani
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Préparation
Faire cuire les pâtes et après les avoir égouttées, les disposer dans un plat à four avec le Galbanino Galbani et le Bel Paese Galbani coupés en dés.
Mettre ensuite dans un mixeur la crème fraîche, le parmesan, l'œuf et la farine et mixer le tout pendant 4/5 minutes. Ajouter aussi un peu de noix de muscade selon vos goûts.
Après avoir tout mixé, ajouter le mélange sur le plat de pâtes probablement préparé.
Saupoudrer de parmesan (selon les goûts) et gratiner pendant 10 minutes.
Avant de servir, saupoudrer les assiettes avec la truffe.
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