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Viande & poisson
Gâteau de pommes de terre à la ricotta et au salami piquant
Ingredients
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200 gde Mozzarella Cucina Galbani
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250 gde Ricotta Galbani
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800 gde pommes de terre
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100 gde salami piquant
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30 gde fromage râpé
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1 œuf
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40 gde beurre
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Chapelure
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Sel et poivre
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Noix de muscade
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Produit utilisé
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Mozzarella Cucina 400g Galbani
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Préparation
Faites bouillir tout d’abord les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient molles (piquez-les à la fourchette pour vous en assurer). Épluchez-les encore chaudes et passez-les dans un presse-purée.
Recueillez la purée dans une terrine, ajoutez le sel, le poivre, la pincée de noix de muscade, la Ricotta, le fromage râpé et un œuf. Travaillez le mélange à l’aide d’une cuillère en bois et mélangez le tout à la perfection.
Enduisez de beurre un plat en pyrex, parsemez-le de chapelure et remplissez-le de la moitié des pommes de terre, en le nivelant. Ajoutez dessus les petites tranches de saucisson, des petits cubes de Mozzarella Cucina, et enfin le mélange restant.
Parsemez la surface d’une bonne quantité de chapelure, ajoutez des noisettes de beurre et faites cuire au four préchauffé à 180°-190° pendant environ 45 minutes. Le gâteau de pommes de terre à la ricotta est prêt !
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