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Pâtes
Épeautre de printemps
Ingredients
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100 g.Olive
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50 g.Mais
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200 g.Tomate Pachino
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1 c. à s.Câpre
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300 Dinkel
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Huile d'olive
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Salz
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Pfeffer
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Knoblauch
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1 sachet(s)Galbanino
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Produit utilisé
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Galbanino 270g Galbani
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Préparation
Bien laver les petites tomates, les couper en quarts et les laisser mariner le plus longtemps possible dans un assaisonnement d'ail, d'huile et de sel ; ajouter ensuite les olives dénoyautées et les câpres ben rincés de leur sel.
Faire cuire l'épeautre dans beaucoup d'eau ; l'égoutter et attendre qu'il refroidisse pendant quelques minutes.
Ajouter le Galbanino coupé en dés et le maïs.
Mettre au réfrigérateur avant de servir
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