Duo citrouille et saucisse
Ingredients
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4 branchesRosmarin
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Zucker
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Pfeffer
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Salz
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100 gMascarpone Galbani
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200 gcubes de citrouille
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600 gsaucisse italienne
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Mélanger les cubes de citrouille et le mascarpone, faire revenir à feu doux dans une petite poêle pendant env. 30 min, assaisonner de sel, poivre et sucre. Mixer le tout (de manière à avoir la même consistance qu’une purée de pommes de terre), verser dans une poche à douille et servir chaud ou froid pour accompagner la saucisse grillée. Garnir les assiettes de branches de romarin.
Conseil
Accompagner de gressins ou de focaccia.
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