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Pizza & Focaccia
Cupcakes mascarpone et framboise
Ingredients
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250 gMascarpone Galbani
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50 gsucre en poudre
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180 mlcrème à monter
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Essence naturelle de vanille
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Colorant alimentaire rouge à discrétion
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Pour préparer le frosting au mascarpone: dans une terrine, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Montez la crème en chantilly, avec l'essence naturelle de vanille, l'incorporer délicatement au mascarpone.
Divisez la crème en deux parties et ajouter le colorant alimentaire rouge dans l'une jusqu'à obtenir la couleur désirée.
Transférez le frosting au mascarpone dans deux poches à douille dentelées et décorez vos cupcakes en ajouter à la fin des chaînes dorées.
Maintenir au réfrigérateur ou au froid jusqu'au moment de servir.
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