Crème de mascarpone aux fruits de la passion

Bien mélanger le mascarpone et le yogourt. Emietter trois meringues, incorporer aux deux ingrédients précédents et mélanger le tout. Déposer une meringue dans l’assiette. Créer une forme similaire à l’aide de la crème et déposer également sur l’assiette. Couper les fruits de la passion en deux et les évider. Y ajouter la liqueur d’orange et en «draper» harmonieusement les deux formes blanches.