Club sandwich à la citrouille
Ingredients
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4 brochettes en bois
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Olives et roquette pour garnir
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Mayonnaise & Ketchup (Sauce)
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8 feuillesEisbergsalat
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8 tranchesGalbanino Galbani
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16 trancheslard cuit croustillant
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4 œufs au plat cuits des deux côtés
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4 tranchescitrouille de 5×5x1cm grillées
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Garniture
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10 glevure fraîche
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5 gsel
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170 mlWasser
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30 gnoisettes moulues
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275 gFarine
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Pâte à pain aux noisettes
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Produit utilisé
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Galbanino 270g Galbani
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Préparation
Préparation de la pâte à pain aux noisettes
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte malléable, former une boule et la placer dans un saladier propre, la couvrir et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Préchauffer le four à 220°C et recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Diviser la pâte en quatre portions et former de belles boules, laisser gonfler encore 15 min à couvert. Les mettre ensuite au four pendant env. 15 min, puis laisser refroidir.
Préparation de la garniture
Couper les petits pains en trois tranches et garnir en alternant tous les ingrédients. Assaisonner avec la sauce selon votre goût. Fixer chaque sandwich avec une tige brochette et garnir d’une olive.
Conseil
Laisse libre cours à ta créativité.
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