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Cuisine saine
Bruschetta au Gorgonzola D.O.P., figues et vinaigre balsamique
Ingredients
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150 gGorgonzola D.O.P. Galbani
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10 tranches de pain de mie
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3 Figues fraîches
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1 dlde vinaigre balsamique
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Sel et poivre
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Produit utilisé
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Gorgonzola Intenso 200g D.O.P. Galbani
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Préparation
Versez le vinaigre balsamique dans une petite casserole et faites-le réduire d'un tiers, jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
Assaissonez le gorgonzola D.O.P. avec un peu de sel, mélangez et étalez le formage sur les figues.
Complétez avec une petite cuillère de sirop de vinaigre avant de servir. Idéal sur du pain grillé.
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