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Pâtes
Beignets de Ricotta
Ingredients
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500 g.Ricotta
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3 Oeuf
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120 g.Farine
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1 verre(s)Marsala
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Noix de muscade
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Semmelbrösel
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Huile d'olive pour friture
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Produit utilisé
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Ricotta 250g Galbani
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Préparation
Travailler la Ricotta avec la farine, deux oeufs, le Marsala et une pincée de noix de muscade jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme.
Réaliser de petites boulettes légèrement aplaties, les rouler dans l'autre oeuf préalablement battu puis dans la chapelure, et les frire dans une huile suffisamment chaude (170°C).
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