Rezept Schritt für Schritt 
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Aufläufe
Weihnachtsroulade mit Mascarpone
Zutaten
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500 gGalbani Mascarpone
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4 Eier
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90 gZucker
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40 gMehl
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1 TLBackpulver
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20 gKakaopulver
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1 Orange
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Puderzucker
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Schokoladestreusel
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 500 g
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Zubereitung
In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Kakao vorsichtig unterheben.
Die Eiweisse steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgekleideten Backblech verteilen und bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Den Boden auf eine saubere Oberfläche legen und das Backpapier abziehen. Noch warm zusammenrollen.
Für die Mascarponecrème die Orange schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Mascarpone aufschlagen und die Orangenwürfel dazugeben.
Die lauwarme Rolle wieder ausrollen. Ausgiebig mit der Mascarponecrème bestreichen.
Gefüllte Rolle vorsichtig zusammenrollen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Mit Puderzucker bestreuen und mit Schokostreusel dekorieren.
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