Rezept Schritt für Schritt 
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Einfache Küche
Weihnachtliches Glühwein-Tiramisu
Zutaten
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Für den Glühwein:
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1 unbehandelte Zitrone
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1 unbehandelte Orange
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250 mltrockener Rotwein
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1 Zimtstange
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1 Sternanis
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1 Gewürznelke
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geriebene Muskatnuss
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100 gZucker
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Für die Mascarponecreme:
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250 gMascarpone Galbani
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4 ELZucker
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1 Vanilleschote
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3 Eigelb
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100 gLöffelbiskuits
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3-4 Lebkuchen (ca. 40 g)
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4 ELKirsch- oder Himbeerkonfitüre
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Zimtzucker zum Bestreuen
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
Zitrone und Orange heiss waschen, trocken reiben und Früchte halbieren. Je 1 Hälfte Zitrone und Orange grob würfeln, aus den übrigen Hälften Saft auspressen. Für den Glühwein Wein, gewürfelte Früchte, Zimtstange, Sternanis, Nelke, etwas Muskat und 100 g Zucker in einem Topf aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Lebkuchen in feine Würfel schneiden. Fruchtsaft und Konfitüre verrühren. Glühwein durch ein Sieb gießen.
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und Mark mit dem Messerrücken auskratzen. Eigelbe, 4 EL Zucker und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiss cremig aufschlagen. Mascarpone löffelweise unterrühren.
1/3 der Creme in einer flachen Form glatt streichen. Hälfte Konfitüre darauf verteilen. Löffelbiskuits zügig im Glühwein wenden und auf der Creme verteilen. Mit ca. 6 EL Glühwein beträufeln. Übrige Creme darauf verteilen. Übrige Konfitüre darauf verteilen und mit Lebkuchenwürfeln und Zimtzucker bestreuen.
Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
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