Rezept Schritt für Schritt 
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Gesunde Küche
Warme Birnen mit Gorgonzola
Zutaten
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150 gGorgonzola Intenso Galbani
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200 gMascarpone Galbani
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4 Birnen
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3 ELMilch
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1 ELButter
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1 ELRohrzucker
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Pfeffer
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Gorgonzola Intenso D.O.P., 200 g
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Zubereitung
Den zerkleinerten Gorgonzola gemeinsam mit dem Mascarpone und der Milch so lange mixen, bis man eine gleichmässige Creme erhält.
Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer anreichern. Zwei Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden und 5-6 Minuten mit einem halben Esslöffel Butter und einem halben Esslöffel Zucker so lange anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Beiseite stellen.
Die zwei restlichen Birnen waschen, in kleine Stückchen schneiden und mit der restlichen Butter und dem restlichen Zucker in einer Pfanne anbraten.
Auf einem Servierteller anrichten und mit dem Käse garnieren.
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