Rezept Schritt für Schritt 
Drucken
Antipasti
Vanilleglace mit Mascarpone
Zutaten
-
-
250 gMascarpone Galbani
-
250 mlVollmilch
-
80 gStreuzucker (Ultrafein)
-
1 Vanilleschote
-
Materialien
-
1 Aufbewahrungsdose für Gefrierschrank (1 l)
-
1 grosse Mischschale
-
1 feines Sieb
-
1 elektrischer Handmixer oder Schneebesen
-
1 Stabmixer
-
Benutztes Produkt
-
Galbani Mascarpone, 500 g
Mehr zum Produkt
Zubereitung
Nichts schmeckt besser als selbstgemachtes Vanilleglacé!
Zubereitung:
Mascarpone mit 125 ml Milch und 80g Zucker zu einer homogenen, cremigen Masse mischen.
Die halbe Vanillestange in kleine Stücke schneiden. 125 ml Milch in die Schale des Mixers geben und die in Stücke geschnittene halbe Vanillestange hinzufügen. Alles 2 Minuten mit dem Stabmixer fein mixen.
Vanillemilch durch ein sehr feines Sieb zum Mascarpone hinzugeben. Gut mischen.
Mischung in die Glacémaschine geben und Glacé entsprechend der Gebrauchsanweisung für die Glacémaschine zubereiten.
Ohne Glacémaschine: Stelle die leere abschliessbare Gefrierdose in den Gefrierschrank. Mischung in die vorgekühlte Gefrierdose geben, Dose verschliessen und 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Anschliessend mit einem Stabmixer mixen.
Gefrierzeit: 7 bis 8 Stunden
Eine Empfehlung oder ein Kommentar?
