Rezept Schritt für Schritt 
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Glutenfrei
Salate
Tiramisù mit Kastanien und Whisky
Zutaten
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250 g.Mascarpone Galbani
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80 g.Kristallzucker
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3 Eier
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150 g.Kastaniencreme
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10 cl.Whiskycreme
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Kandierte Kastanien
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8 Zimtkekse
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
6 Zimtkekse grob zerteilen.
Die restlichen zwei Kekse fein zerbröseln, so dass ein feinkörnige Masse entsteht. Eigelb vom Eiweiss trennen, mit dem Zucker zu einer hellen Masse rühren, und dann den Mascarpone dazugeben. Die Whiskycrème dazugiessen. Vorsichtig das steif geschlagene Eiweiss unterheben.
In einem Glas oder auf einer Auflaufform als erstes die grob zerbröckelten Kekse anrichten, die Kastaniencrème, und zuletzt die Mascarponecrème hinzufügen.
Mehrere Stunden (idealerweise 12 bis 24 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren eine kandierte Kastanie auf dem Tiramsù anrichten und mit den Kekskrümeln dekorieren.
Tipp: Dieses Rezept lässt sich auch alkoholfrei abwandeln. Hierzu die Whiskycreme durch einen Esslöffel Kastaniencreme im Mascarpone ersetzen.
Die Whiskycreme kann auch durch 2 cl Whisky ersetzt werden.
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