Rezept Schritt für Schritt 
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Pizza und Focaccia
Tiramisù light
Zutaten
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250 gRicotta Galbani
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200 g.Löffelbiscuits
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4 tasse(s)Tassen kalter Espresso
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3 Eier
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6 ELZucker
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1 ELKakao
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Die Löffelbiscuits mit dem Espresso tränken.
In der Zwischenzeit mit einem elektrischen Schneebesen die drei Eigelb mit dem Ricotta und dem Zucker schlagen.
In einer anderen Schüssel das Eiweiss aufschlagen und beide Mischungen vorsichtig zusammenführen.
Mit den Löffelbiscuits Schichten auslegen, die von der zubereiteten Mascarpone unterbrochen werden.
Abschliessend mit dem Kakao garnieren und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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