Rezept Schritt für Schritt 
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Einfache Küche
Spaghetti alla chitarra mit Ricotta und Garnelen
Zutaten
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250 gRicotta Galbani
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400 gSpaghetti alla chitarra
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16 frische Garnelen
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1 Knoblauchzehe
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Eine Halb-Blutorange
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10 clCognac
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Schnittlauch
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Olivenöl extra vergine
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Salz und Pfeffer
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Schnittlauch waschen und in Ringe schneiden, dann mit Ricotta, Orangensaft und Pfeffer vermischen.
Garnelen zusammen mit der Knoblauchzehe in einer Pfanne in etwas Olivenöl extra vergine anbraten, mit dem Cognac ablöschen und so lange kochen lassen, bis der Cognac verdampft ist.
Die Spaghetti in kochendem und gesalzenem Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen.
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und die Bandnudeln in dem Saft der Schalentiere mit dem Ricotta vermischen.
Garnelen dazugeben und heiss servieren.
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