Rezept Schritt für Schritt 
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Einfache Küche
Sommer Hugo-Tiramisu
Zutaten
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250 gMascarpone Galbani
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400 gHonigmelone
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1-2 TL Zitronensaft und -abrieb
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50 gGelierzucker 2:1
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100 gLöffelbiskuits
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4 clHolunderblütensirup
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50 mlSekt
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einige Minzblättchen
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60 gZucker
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5 ELRahm
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
Melone würfeln, mit Zitronensaft und -abrieb sowie Gelierzucker vermischen, aufkochen ca. 5 Minuten kochen und anschließend abkühlen lassen.
Löffelbiskuits in Stücke brechen und auf 4 Gläser verteilen. Sirup und Sekt vermischen und Biskuit damit beträufeln. Melonenmischung darauf verteilen.
Minzblättchen mit 20 g Zucker in einem Mörser zerstossen, bis der Zucker grünlich ist. Mascarpone, Rahm und restlichen Zucker verrühren, auf der Melonenmischung verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Tiramisu mit Minzzucker dekorieren und servieren.
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