Rezept Schritt für Schritt 
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Einfache Küche
Saltimbocca (gefüllte Hähnchenröllchen) mit Galbanino und Minze
Zutaten
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1 verre(s)Weisswein
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50 g.Mehl
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1 Schalotte
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30 g.Butter
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50 g.Minze
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200 g.Galbanino
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2 Hähnchenbrüste
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Benutztes Produkt
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Galbani Galbanino, 270 g
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Zubereitung
Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben und den Galbanino in kleine ein Zentimeter breite Stäbchen schneiden.
Die Minzblätter waschen und sorgfältig trocknen. Jeweils ein Käsestäbchen und zwei Minzblätter in die Hähnchenbrustscheiben einwickeln und mit einem Zahnstocher verschliessen.
Anschliessend sorgfältig einmehlen.
Jetzt die Schalotte in einer grossen beschichteten Pfanne leicht mit der Butter anbraten.
Die Röllchen hinzufügen und bei mittlere Hitze von allen Seiten anbraten.
Sind sie schön goldbraun, wird mit dem Weisswein abgelöscht.
Die Röllchen werden warm serviert.
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