Rezept Schritt für Schritt 
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Aufläufe
Ricotta-Puffer
Zutaten
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Olivenöl zum Frittieren
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Semmelbrösel
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Muskatnuss
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1 verre(s)Marsala
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120 g.Mehl
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3 Eier
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500 g.Ricotta Galbani
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Den Ricotta mit dem Mehl, den 2 Eiern, dem Marsala und einer Prise Muskatnuss zu einer festen Masse verarbeiten.
Kleine Bällchen formen und an den Enden zusammendrücken.
Das andere Ei schlagen, darin die Ricottabällchen tauchen und anschliessend in Semmelbröseln wenden.
In heissem Öl (170° C) frittieren.
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