Quiche mit Bohnen und Mozzarella

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50 Min.
Schwierigkeit
Preis
Galbani / Recettes / Aufläufe / Quiche mit Bohnen und Mozzarella

Zutaten

Person(en)
    • 1 Galbani Mozzarella Cucina 400g
    • 1 frischer Fertigblätterteig
    • 2 Eier
    • 400 gStangenbohnen
    • 120 mlMilch
    • Muskat
Benutztes Produkt

Zubereitung

Zunächst die Stangenbohnen vorbereiten und einige Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.

Den Ofen auf 200° C vorheizen, den Blätterteig ausrollen und in eine Quiche-Backform drapieren. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden stechen. In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer würzen und langsam die Milch und den Muskat beimischen.

In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer würzen und langsam die Milch und den Muskat beimischen.

Die Bohnen gut abgetropft auf dem Teigboden in der Form verteilen. Den Galbani Mozzarella in Scheiben darauf verteilen und die Eimischung darübergießen. Etwa 40 Minuten backen und warm servieren.  Galbanis Spezialtipp: Besonders gut passt ein Salat mit frischem Rucola und Cherry-Tomaten dazu!

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