Rezept Schritt für Schritt 
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Schnelle Küche
Quiche Lorraine mit Ricotta
Zutaten
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1 Mürbeteig
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250 gRicotta von Galbani
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3 Eier
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300 mlcrème fraiche
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100 gGreyerzer
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80 gSpeckwürfel
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Muskatnuss
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Salz
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Pfeffer
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Mürbeteig in eine eingefettete Auflaufform drücken und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Eier mit der Gabel schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, geriebenen Hartkäse, Speckwürfel und Crème fraîche dazugeben.
Zubereitung auf den Mürbeteigboden giessen und Ricotta daraufgeben.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten bei 180 °C backen, bis die Quiche gebräunt ist.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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