Rezept Schritt für Schritt 
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Salate
Pizza mit knackigem Gemüse und Mozzarella di Latte di Bufala
Zutaten
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1 Mozzarella di Latte di Bufala Mini Galbani 150g
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250 gPizzateig
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1 kleine rote Peperoni
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1 kleine gelbe Peperoni
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1 Zucchini
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Eine Handvoll schwarze Oliven
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1 ELPesto
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Olivenöl extra vergine (zum Abschmecken)
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Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella di latte di Bufala Mini, 150 g
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Zubereitung
Den Pizzateig auf einer runden Backform ausrollen, mit Öl bestreichen und bei 220 °C etwa 20 Minuten lang im Ofen backen.
In der Zwischenzeit die Zucchini 5 Minuten lang dampfgaren und dann mit dem Pesto vermischen.
Die Peperonischoten waschen, schälen und in Streifen schneiden.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und belegen: ein wenig Zucchini und Pesto-Creme, dann die Peperonischoten, die in Scheiben geschnittenen Oliven und zum Schluss den in zwei Hälften geschnittenen Mozzarella di Latte di Bufala Mini Galbani.
Die Pizza sofort servieren.
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