Rezept Schritt für Schritt 
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Bruschetta und Paninis
Pasta primavera mit Ricotta
Zutaten
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Pfeffer
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Salz
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5 gBasilikum
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400 gTomaten
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250 gZucchetti
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10 clGeflügelbouillon
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1 ELOlivenöl
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60 gGehackte Zwiebel
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250 gRicotta von Galbani
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Olivenöl in einer Sauteuse erhitzen und die gehackte Zwiebeln 2 Minuten darin andünsten.
Tomaten und Zucchetti in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten garen.
Gemüse mit Geflügelbouillon übergiessen und 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ricotta schlagen und unter die Sauce rühren, noch 3 Minuten köcheln lassen.
Basilikum hacken und ganz zum Schluss in die Sauce geben.
Mit Teigwaren nach Wahl servieren.
Wussten Sie schon Ricotta enthält nur halb so viel Fett wie Crème fraîche.
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