Rezept Schritt für Schritt 
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Glutenfrei
Risotto
Bruschetta mit Mozzarella, Makrele und Nüsslisalat
Zutaten
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300 gMakrelenfilets in Olivenöl
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2 KugelnGalbani Mozzarella, je 150g
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4 ScheibenBauernbrot
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Nüsslisalat
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Olivenöl extra vergine
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., 125 g
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Zubereitung
Mozzarella in nicht zu dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen.
Brotscheiben ein paar Minuten im Backofen kross toasten und abkühlen lassen. Anschliessend mit je einer Scheibe Mozzarella und einem Stück gut abgetropftem Makrelenfilet belegen (sollte in etwa gleich gross sein wie die darunter liegende Mozzarellascheibe).
Mit Nüsslisalat garnieren, ein wenig salzen und mit Olivenöl beträufeln.
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