Mozzarella di latte di Bufala mit frischem Basilikum und Balsamico-Sauce
Zutaten
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2 Mozzarella di latte di Bufala Maxi Galbani 200g
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Basilikum-Blätter
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Glasur mit Aceto Balsamico di Modena
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Olivenöl extra vergine
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Frisch gemahlener Pfeffer
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Meersalz
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella di latte di Bufala Maxi, 200g
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Zubereitung
Den Galbani Gran Mozzarella vorsichtig zu gleichmässigen und grosszügigen Scheiben schneiden.
Richten Sie die Mozzarella-Scheiben auf einen Teller schön an, indem sich die Scheiben ein wenig überlappen.
Mit Olivenöl und ein paar Tropfen Balsamico-Glasur beträufeln. Den fein gehackten Basilikum darüberstreuen und mit den Basilikumblättern dekorieren.
Mit dem frisch gemahlenen Pfeffer und dem Meersalz würzen.
Damit die Frische und die weiche Konsistenz des Gran Mozzarella erhalten bleiben, empfehlen wir, den Mozzarella nicht zu früh zu schneiden und ihn erst in der letzten Minute vorzubereiten. Tipp: Sollten Sie keine Balsmico-Glasur finden, dann den handelsüblichen Balsamico-Essig verwenden.
Rezept Schritt für Schritt 
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