Rezept Schritt für Schritt 
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Vegetarisch
Schnelle Küche
Millefoglie mit Honig und Gorgonzola
Zutaten
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100 gGorgonzola Cremoso Galbani
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80 gKastanienhonig
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120 gKastanienmarmelade
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300 gBlätterteig
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30 gZucker
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30 gPuderzucker
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8 Zuckerdeko
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Benutztes Produkt
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Galbani Gorgonzola Cremoso D.O.P., 200 g
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Zubereitung
Den Blätterteig ausbreiten und daraus drei Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 20 cm ausschneiden.
Auf einem Backblech verteilen und leicht mit Zucker bestreuen. Anschliessend bei 220° C für 5-6 Minuten im Ofen backen.
Sobald sie goldbraun und knusprig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Gorgonzola mit dem Kastanienhonig vermengen und damit eine Scheibe Blätterteig bestreichen.
Darüber eine zweite Scheibe Blätterteig legen und diese mit der Kastaniencreme bestreichen.
Die dritte Blätterteigscheibe wird verkehrt herum aufgelegt, damit die Oberfläche schön glatt bleibt.
Abschliessend mit dem Puderzucker bestreuen und mit den Zuckerveilchen oder bei Belieben auch mit glasierten Maronen garnieren.
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