Maltagliati mit Kürbis und Gorgonzola
Zutaten
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200 g.Gorgonzola Galbani
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8 frische Salbeiblätter
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1 Knoblauchzehe
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Salz
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Pfeffer
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Olivenöl extra vergine
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300 g.gelber Kürbis
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400 g.Maltagliati
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Benutztes Produkt
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Galbani Gorgonzola Intenso D.O.P., 200 g
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Zubereitung
Kürbis schälen und alle Kerne entfernen, dann in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine, der Knoblauchzehe und einem Fingerbreit Wasser aufkochen.
Abdecken und bei geringer Hitze 10 Minuten kochen lassen, die Salbeiblätter und den Gorgonzola von Galbani hinzufügen und weitere 5 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen, zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und im Anschluss in die Pfanne zu dem Kürbis und dem Galbani Gorgonzola D.O.P geben.
Heiss servieren.
Rezept Schritt für Schritt 
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