Rezept Schritt für Schritt 
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Vegetarisch
Schnelle Küche
Lasagne mit Bolognese-Ragout
Zutaten
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Für die Lasagne
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400 gMozzarella Cucina Galbani
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250 gfrische Lasagne
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500 gRagù
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100 ggeriebener Käse
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30 gButter
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Für den Ragù
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1 Selleriestange
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1 Karotte
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1 Zwiebel
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1 Glas Rotwein
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250 mlFleischbouillon
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400 gRindfleisch
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100 gSchweinefleisch
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250 mlTomatensauce
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Olivenöl extra vergine
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Salz und Pfeffer
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella Cucina, 400 g
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Zubereitung
Den Sellerie, die Karotte und die Zwiebel putzen, waschen und fein hacken. Aussgiebig Olivenöl extra vergine in eine grosse Pfanne geben und das Gemüse darin schmoren.
Das gehackte Rind- und Schweinefleisch dazugeben und weiterschmoren. Mit dem Wein übergiessen und verdunsten lassen. Dann die Tomatensauce dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce ein paar Stunden bei schwacher Hitze köcheln.
Sobald der Ragù fertig ist, eine rechteckige Backform mit Butter einfetten. Abwechseln eine Schicht Lasagne, eine Ragù und eine in feine Scheiben geschnittenen Mozzarella Cucina in die Form geben. Mit einer Schicht Mozzarella enden. Mit geriebenem Käse bestreuen und nach Belieben einigen Flocken Butter auf die Oberfläche geben.
Ca. 35-40 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen backen.
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