Lasagne con spinaci e ricotta
Zutaten
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250 gGalbani Ricotta Cremosa
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500 gdi pasta per lasagna
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250 gdi spinaci
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80 gParmigiano Reggiano
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qualche foglia di prezzemolo e rametto di timo
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olio extravergine di oliva q.b.
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50 gdi burro
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50 gdi farina
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500 mlde lait
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1 spicchio di aglio
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sale e pepe
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Preparate la besciamelle: in un padellino fate sciogliere il burro e versatevi la farina ottenendo una crema chiamata roux. In un pentolino portate il latte a bollore e versatevi in un solo colpo il roux. Quindi con una frusta da cucina lavorate per un minuto in modo da incorporare perfettamente e ottenere una besciamella senza grumi. Salate, pepate, profumate con noce moscata e continuate la cottura fino a che avrà ripreso il bollore e sarà densa. Tenete da parte.
Lavate gli spinaci e tagliateli a pezzetti. In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva e tuffatevi il trito di prezzemolo e timo e lo spicchio di aglio. Fate insaporire un paio di minuti quindi versatevi gli spinaci.
Componete la lasagna: in una pirofila da forno mettete un paio di cucchiai di besciamella, quindi un foglio di pasta da lasagna, ancora besciamella, qualche cucchiaiata di spinaci intervallati dalla ricotta e una spolverata di parmigiano. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocete in forno a 180° per circa 35-40 minuti. Fate raffreddare 5 minuti prima di gustarla.
Rezept Schritt für Schritt 
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