Kürbisclubsandwich
Zutaten
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4 lange Holzspiessli
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Oliven & Rucola zum Garnieren
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Mayonnaise & Ketchup (Sauce)
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8 BlatteEisbergsalat
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8 ScheibenGalbanino Galbani
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16 Tranchen Speck knusprig gebraten
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4 Spiegeleier beidseitig gebraten
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4 Kürbisscheiben 5x5x1cm gegrillt
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Füllung
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10 gfrische Hefe
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5 gSale
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170 mlWasser
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30 ggemahlene Haselnüsse
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275 gMehl
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Haselnussbrotteig
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Benutztes Produkt
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Galbani Galbanino, 270 g
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Zubereitung
Zubereitung Haselnussbrotteig
Alle Komponenten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen, in eine saubere Schüssel geben, zudecken und um das Doppelte aufgehen lassen. Ofen auf 220 °C vorheizen, ein Backblech bereit stellen und mit Backfolie belegen. Teig in 4 Portionen teilen und schöne Kugeln formen, zugedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen. Ab in den Ofen für ca.15 Min. Danach abkühlen lassen.
Zubereitung Füllung
Brötli in drei Teile schneiden und alle Zutaten regelmässig verteilen. Sauce nach eigenem Gusto darauf streichen. Holzspiessli durch jedes Sandwich stecken und mit einer Olive garnieren.
Tipp
Lass deiner Kreativität freien Lauf.
Rezept Schritt für Schritt 
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