Rezept Schritt für Schritt 
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Glutenfrei
Schnelle Küche
Kürbis- und Gorgonzola-Risotto
Zutaten
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150 gGorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani
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2 grosse Tassen Reis
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1000 mlGemüsebouillon
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1 Zwiebel
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400 gKürbis
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Salz nach Belieben
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30 gButter
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Benutztes Produkt
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Galbani Gorgonzola Cremoso D.O.P., 200 g
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Zubereitung
Für den Kürbis- und Gorgonzola-Risotto die Zwiebel schälen, waschen und schneiden.
Auf niedriger Flamme mit nativem Olivenöl extra andünsten.
Kürbis in Würfel schneiden und zugeben.
Auf niedriger Flamme einige Minuten kochen lassen.
Reis zugeben und einige Minuten anrösten, dabei sollte der Kürbis jedoch nicht braun werden.
Eine Kelle Bouillon zugeben und vom Reis aufsaugen lassen.
Bouillon Löffel um Löffel zugeben, bis der Reis gar ist.
Dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
Risotto vom Feuer nehmen.
Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani zufügen.
Erneut alles gut mischen, damit der Käse sich gut mit dem Reise vermengt.
Butter zugeben und servieren.
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