Rezept Schritt für Schritt 
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Pasta
Kartoffel-Eier-Salat mit Mozzarella
Zutaten
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Salz
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Olivenöl extra vergine
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1 aufschlagenMayonnaise
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Friséesalatkopf
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2 Kugeln Mozzarella Galbani 150g
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2 Ochsenherztomaten
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2 Herte Eier
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2 Gelbfleischige Kartoffeln
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella, 150 g
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Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf ca. 20 Minuten weich kochen. Die Eier in einem anderen Topf 8 bis 9 Minuten kochen, bis sie hart sind.
Anschliessend mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen und schälen. Tomaten und Mozzarella in gleichmässige Scheiben schneiden. Frisée-Salat auf eine Platte legen und darauf kreisförmig abwechselnd Tomaten-, Mozzarella- und Kartoffelscheiben anrichten.
Salzen und mit Olivenöl beträufeln. Hart gekochte Eier vierteln, in der Tellermitte strahlenförmig drapieren und dazwischen mit Mayonnaise ausgarnieren.
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