Karamellisierter Mozzarella mit grillierter Zucchetti
Zubereitung
Zucchetti waschen, in 2mm feine Streifen schneiden und in der Grillpfanne grillieren: mit Salz und Pfeffer abschmeckenmit Zitronenöl und Thymian aromatieren; warm stellen.
Kirschtomaten waschen und halbieren, kurz in der Bratpfanne schwenken mit Salz und Pfeffer und Basilikum abschmecken, warm stellen.
Mozzarella in 2mm Scheiben schneiden, mit Puderzucker bestreuen, kurz im Backofen karamellisieren und mit Mohn und Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten auf einen Teller anrichten und….
Buon appetito!
Rezept Schritt für Schritt 
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