Rezept Schritt für Schritt 
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Schnelle Küche
Glutenfreier Kuchen
Zutaten
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200 gRicotta Galbani
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150 gReismehl
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50 gMaisstärke
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2 oeufs
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70 gZucker
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25 gButter
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0.5 Packung von Backpulver
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1 Päckchen von Vanillin
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Puderzucker nach Belieben
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Für den glutenfreien Kuchen die Butter in einer Schüssel schmelzen. Eier und Zucker schaumig rühren. Butter und Ricotta zugeben.
Reismehl, Maisstärke, Backpulver und Vanillin einsieben. Gut mischen, dass sich keine Klumpen bilden. Eine Kuchenform einbuttern und bemehlen und den Teig hineinleeren. Bei 170 °C etwa 40 Minuten lang backen.
Die Messerprobe durchführen: Bleibt am Messer nichts mehr hängen, ist der Kuchen fertig. Abkühlen lassen. Anschliessend mit Puderzucker bestreuen. Jetzt ist der glutenfreie Kuchen bereit!
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