Gefüllte Kartoffeln mit Käse
Zutaten
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Pfeffer
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4 Kartoffeln
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120 g.Bel Paese
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Trüffel
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200 g.Frühlingszwiebeln
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50 g.Butter
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Bel Paese
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Zubereitung
Die Kartoffeln bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln mit Salz, Pfeffer und ein wenig Öl in der Butter anbraten.
Die Zwiebeln leicht bissfest lassen und anschliessend sofort mixen.
Die Kartoffeln in zwei Hälften schneiden und in der Mitte aushöhlen.
Den Bel Paese in die Aushöhlung geben und das Ganze bei 200° C für 4/5 Minuten in den Ofen schieben oder so lange, bis der Käse geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit auf dem Teller eine Grundlage mit der Frühlingszwiebelcreme anrichten und darauf die noch heissen Kartoffeln positionieren.
Zu guter Letzt das Ganze mit etwas geriebenem Trüffel bestreuen.
Rezept Schritt für Schritt 
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