Rezept Schritt für Schritt 
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Risotto
Galbanino in Stäbchen
Zutaten
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1 pack(s)Galbanino
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150 g.Mehl
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2 dl.Milch
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2 Eier
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Frittieröl
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Galbanino, 270 g
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Zubereitung
Das Mehl in eine tiefe Schüssel geben und die Milch hinzufügen. Darauf achten, dass sich keine Klümpchen bilden.
Anschliessend noch ein wenig Öl, die Eigelbe sowie die zu Eischnee geschlagenen Eiweisse hinzugeben.
In der Zwischenzeit aus dem Galbanino zahlreiche Stäbchen formen und in den Flüssigteig tauchen.
Das Öl heiss machen und die Stäbchen einige Minuten eintauchen oder so lange, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.
Die Stäbchen werden schön warm serviert.
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