Farfalle mit Zucchetti
Zutaten
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150 g.Galbanino
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400 g.Farfalle
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4 Zucchetti
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100 g.Parmigiano Reggiano D.O.P.
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1 Schalotte
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Salz
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Öl
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Benutztes Produkt
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Galbani Galbanino, 270 g
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Zubereitung
Die Zucchetti in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der Schalotte in einer Pfanne braten, anschliessend warm halten.
Die Farfalle kochen und in der Zwischenzeit den Galbanino in kleine Würfel schneiden und in eine Suppenschüssel geben.
Anschliessend die Zucchetti (bei Bedarf kann während der Wartezeit auch etwas Nudelwasser hinzugefügt werden) und die bissfeste Pasta hinzufügen.
Gut umrühren und schön warm servieren.
Bei Belieben kann auch ein wenig Parmesan über die Pasta gestreut werden.
Rezept Schritt für Schritt 
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