Crème Geraldine aus dem Eisbecher
Zutaten
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350 gMascarpone Galbani
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5 Eier
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0.8 Löffelbiskuits
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25 mlKirsch
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200 gSauerkirschen mit Sirup
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160 gMandelkrokant
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50 gBitterschokolade
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75 gZucker
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
Die Sauerkirschen mit dem Sirup auf dem Boden der Eisbecher verteilen, davon sieben Kirschen beiseite legen.
Den Mascarpone sorgfältig mit den Eiern und dem Zucker vermengen und anschliessend die in kleine Stückchen geschnittene Bitterschokolade untermischen.
Ein Drittel der Creme über die Sauerkirschen geben und darauf einen halben in Kirsch getränkten Löffelbiskuit anrichten. Den Kirsch vorher mit etwas Zuckersirup strecken.
Abschliessend die restliche Creme in die Eisbecher geben.
Mit dem Krokant bestreuen und abschliessend mit einer halben Sauerkirsche dekorieren.
Kalt servieren.
Rezept Schritt für Schritt 
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