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Vegetarisch
Gesunde Küche
Bratapfel-Tiramisu
Zutaten
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250 gGalbani Mascarpone
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30 gMandeln, gehackt
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20 gButter
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50 gBrauner Zucker
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500 gÄpfel, in Stücke geschnitten
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3 ELWasser
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60 gRosinen
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2 Msp. Zimt
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20 mlCalvados
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125 mlRahm
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30 gFlüssiger Honig
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16 Löffelbiskuits
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60 gZimtsterne, zerbröselt
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
Butter in eine Pfanne geben und Mandeln darin anrösten.
Zucker und Apfelstücke, Rosinen zugeben und dann mit Wasser ablöschen.
Alles zusammen einkochen lassen, mit Zimt und Calvados abschmecken.
Rahm steif schlagen.
Mascarpone mit Honig glattrühren, Schlagrahm unterheben.
Löffelbiskuits in eine eckige Form legen. Erst den Apfelkompott, dann die Creme darauf verteilen. Diese Schichtung so lange wiederholen bis beide Massen aufgebraucht sind.
Zum Schluss mit den Zimtsternbröseln bestreuen und kaltstellen.
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