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Aufläufe
Avocado-Mozzarella-Spiesse
Zutaten
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1 Mozzarella Galbani 150g
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2 Avocado
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2 Oliven
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1 Zitrone
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2 ELBalsamico-Essig
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Schnittlauch
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Salz
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Pfeffer
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella, 150 g
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Zubereitung
Die Avocado schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und grosszügig mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.
Olivenöl, Balsamico-Essig, ein Teelöffel Zitronensaft mit geschnitteben Schnittlauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und mit den abgetropften Avocadostücken auf Holzspiesse stecken.
Mit der Marinade übergiessen und mit Schnittlauch garnieren.
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