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Glutenfrei
Gesunde Küche
Auberginen mit Mozzarella di latte di Bufala Mini und Cherrytomaten
Zutaten
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1 Mozzarella di latte di Bufala Mini Galbani 150g
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4 Auberginen
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15 Cherry-Tomaten
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Einige Basilikumblätter
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Olivenöl extra vergine
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella di latte di Bufala Mini, 150 g
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Zubereitung
Versez un peu d'eau sur la plaque de cuisson et recouvrez d'un papier aluminium.
Faites cuire à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
Faites cuire à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
Coupez à présent les tomates en dés et mettez-les dans un récipient. Retirez le papier aluminium de la plaque de cuisson. Disposez les dés de tomates et la mozzarella mini sur le dessus de chaque aubergine.
Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Sortez les aubergines du four, décorez-les avec des feuilles de basilic, assaisonnez d'huile, de sel et de poivre, et servez-les chaudes. L'astuce Galbani: essayez avec des courgettes à la place des aubergines!
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