Apéro-Salat mit Mozzarella Mini und Vitello Tonnato

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25 Min.
Schwierigkeit
Preis
Galbani / Recettes / Einfache Küche / Apéro-Salat mit Mozzarella Mini und Vitello Tonnato

Zutaten

Person(en)
    • 1 Galbani Mozzarella Mini
    • 185 mlThunfisch in Öl
    • 50 gMayonnaise
    • 100 gJoghurt
    • 2 TLKapern
    • Einige Thymianblättchen
    • 50 gRucola
    • 100 gCherrytomaten
    • 200 gKalbfleischaufschnitt
    • 50 gfrische Parmigiano Reggiano D.O.P.-Hobel
    • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Benutztes Produkt

Zubereitung

Thunfisch mit ÖL, Mayonnaise und Joghurt pürieren. Kapern und Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Rucola waschen, putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Aufschnitt in Streifen schneiden.

Mozzarella, Rucola, Tomaten und Aufschnitt abwechselnd in Gläser schichten und mit der Thunfischsauce beträufeln.

Parmiagiano Reggiano D.O.P. darüberstreuen und nach Wunsch mit Kapern garnieren. Dazu schmeckt knuspriges Ciabatta.

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