Polenta-Crostini mit Speck und Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

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30 Min.
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Schwierigkeit
Preis
Galbani / Recettes / Einfache Küche / Polenta-Crostini mit Speck und Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

Zutaten

Person(en)
    • 1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
    • 150 gfertige / vorgekochte Polenta
    • 75 gSpeckwürfeli
    • 1 Zweig Rosmarin
    • Natives Olivenöl extra
    • Salz und Pfeffer
Benutztes Produkt

Zubereitung

Für die Polenta-Crostini eignet sich vorgekochte Polenta, aber man kann auch hausgemachte Polenta nehmen.

Polenta in ca. einen Finger hohe Rechtecke schneiden und in einer Non-Stick-Bratpfanne mit einem Esslöffel Öl goldbraun rösten. Die Polenta kann auch auf einer Grillplatte geröstet werden.

Speck mit gehacktem Rosmarin in einer anderen Pfanne anbraten. Mozzarella in Stücke schneiden. Polenta-Crostini mit etwas Speck und Mozzarella belegen.

Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer abschmecken. Die Polenta-Crostini mit Speck und Mozzarella Selezione Fior di Latte servieren.

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